自宅たこ焼き器は南部鉄器【岩鋳】で外カリ中トロ!(カセットガス)焼き上手さんαとの相性は?

メリ子のプレセカンドライフ

自宅たこ焼きは20年ぶりでしょうか?

お疲れ様です。メリ子です。

ヤギ夫と二人暮らしの頃は、いただき物の

電気たこ焼き器で、自宅たこ焼きを楽しんでいました。

一度に焼ける個数が少なく、焼き上げ時間も長かったので

ビールばかり飲んでお腹がいっぱいになっていた記憶があります。

久々に自宅たこ焼きがしたくなり、たこ焼器を購入しました。

【岩鋳】たこ焼き器のレビューと、

(イワタニ)カセットガスホットプレート「焼き上手さんα」との相性にも触れています。

ぜひご覧ください。

Contents

自宅たこ焼きがしたい!

調理器具を増やしたくない

気軽に自宅たこ焼きが出来る定番といえば、

電気ホットプレートで、たこ焼きプレートに取り換えての

電気たこ焼き器ではないでしょうか?

我が家では、電気ホットプレートを導入しておらず、

最近購入した(イワタニ)カセットガスホットプレート焼き上手さんαが、

大変便利でお気に入り。

調理器具を増やさず、

(イワタニ)焼き上手さんαで、たこ焼きが焼ければ更に便利

という事で、焼き上手さんαと相性が良さそうなたこ焼き器を探しました。

(イワタニ)カセットガス焼き上手さんαとは

カセットガス仕様のホットプレート。

コードレス、電源不要なので、災害への備えにもオススメです。

以下写真:岩谷産業公式より

メリ子のプレセカンドライフ
メリ子のプレセカンドライフ
メリ子のプレセカンドライフ

焼き上手さんαには、別売りで専用たこ焼き器があります。

メリ子のプレセカンドライフ
メリ子

一度に16個かぁ
もっとたくさん焼きたい!

焼き上手さんαで使え、20個以上焼ける、鉄板タイプのたこ焼き器を探しました。

【岩鋳】たこ焼き器

購入したのは、

【岩鋳】IWACHU(イワチュウ)たこ焼23穴

【岩鋳】 IWACHU(イワチュウ)

南部鉄器の本場盛岡で、明治35年の創業以来、

鋳物鉄器の製品を作り続けている日本の老舗メーカ。

メリ子のプレセカンドライフ
メリ子

一度に23個焼けます
大家族には少ないかも?

鋳物製のたこ焼き器を選んだ理由

お手入れが楽な、フッ素加工のたこ焼き器と迷いました。

熱々の鉄板で外がカリ!なたこ焼きが焼きたく、

鉄板の表面に加工がしてあるものは、気を使って高温に出来ないと

思ったからです。

【岩鋳】たこ焼23穴 製品情報

スクロールできます
サイズ28.5×22.5×H3cm <内径>20.5×20.5×D4cm
熱源ガス・直火・IH(100V・200V)等使用可
重量2.8kg
材質鋳鉄(シリコン焼付塗装)
カラーブラック
生産国日本製

開封

メリ子のプレセカンドライフ
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メリ子のプレセカンドライフ
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シーズニング

メリ子のプレセカンドライフ
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鋳物製品のダッチオーブンやスキレットを

初めて使う時と同じように、シーズニングが必要です。

シーズニングの目的

鉄製品の表面に油をなじませ、焦げつきやサビを防ぐ

シーズニングを怠ると、食材が焦げ付いてしまったり、

鉄製品が酸素を遮断する事が出来ず、サビの原因となります。

岩鋳】たこ焼23穴 シーズニングの手順

  1. お湯でよく洗う
  2. 弱~中火で火にかけ水分を蒸発させる
  3. 内面に油を塗り野菜クズなどを中火で3分炒め油を十分になじませる
  4. 野菜クズを取り出し粗熱を取る
  5. 軽くお湯で洗い火にかけ水分を蒸発させる

使う時は、しっかりと加熱し油を引きます。

岩鋳公式 南部鉄器のご使用方法とお手入れ

いざ!自宅たこ焼き

用意した具材

メリ子のプレセカンドライフ

タコ・厚切りベーコン・スパム・明太子・キムチ・ツナ・コーン・スライス餅・チーズ・ネギ・天かす・マシュマロ

油ひきは、割りばしにキッチンペーパーを丸めた物を

キッチンペーパで包み、輪ゴムで止めて作りました。

生地 粉つぎ

メリ子のプレセカンドライフ

九州の一般家庭ゆえ、たこ焼きの生地を入れる

専用容器を持っておりません。

無印良品のアクリル冷水筒で代用しました。

粉つぎという名称なのですね。

焼き

【岩鋳】たこ焼23穴を

(イワタニ)カセットガスホットプレート焼き上手さんαに乗せ

いざ、たこ焼き開始。

メリ子のプレセカンドライフ
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はじめに生地を流し込む量が多すぎたのか、生地が溢れて

焼き上手さんの受け皿で生地が焼き上がっています。

出来上がり

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天かすとネギの包み込み作業が終わらぬうちに

あっという間に焼き上がりました。

外カリ中トロ!ウマい!

マヨネーズと銀だこソースをかけていただきました。

外側はカリッカリに香ばしく焼き上がり、

中はトロふわ、最高にウマい!

使用後のお手入れ

岩鋳】たこ焼23穴 使用後のお手入れ手順

  1. 料理はあたたかいうちに別の容器へ移す
  2. 熱が残っているうちに亀の子たわし、スポンジ、ササラなどを使い、出来るだけ洗剤を使わずお湯だけで洗う
  3. 火にかけ水分を十分に蒸発させる
  4. 表面に油を塗るとサビ止めに効果的

岩鋳公式 南部鉄器のご使用方法とお手入れ

鋳物鉄たこ焼き器の感想

初めて鋳物鉄のたこ焼き器を使ってみたのですが、

最初のシーズニングで、焼きと油ひきはしっかりと行いましたが、

野菜クズでの炒めを少量のニンジンで行ったためか、

油のなじませが甘かったようです。

1回目のたこ焼きは、鉄板に生地がひっつきやすく

ひっくり返すのが大変でした。

2回目からは、生地がひっつく事もなく

クルクルと生地が回せたので、鋳物鉄と油の相性の良さに感動しました。

シーズニングではクズ野菜を炒めしっかりと油をなじませること

よかった所
  • 外カリ中トロな美味しいたこ焼きが焼ける
  • 焼き時間が短く出来上がりが早い
  • 何度も使う内に油がなじみ焦げ付きは無縁
気になるところ
  • 重い(2.8kg)
  • 最初のシーズニングと使用後の手入れ(乾燥・油ひき)が若干面倒
  • 煙が出やすい
  • 鉄板が熱々になるため具入れ返し時に手が熱い

たこ焼きピックは、平和フレイズ長さ176mmのものを使用しましたが、

熱々の鉄板の上空は温度が高く、熱さで具入れ返し作業が難航しました。

ピック自体は大変使いやすい製品でしたので、

電気たこ焼き器など高温になり過ぎないたこ焼き器での

使用にはオススメです。

鉄のたこ焼き器で使用するならば、長めのピックが良さそうです。

高儀 ステンレス 木柄先丸 たこ焼きピック長さ210mm

【岩鋳】たこ焼き23穴の感想

【岩鋳】たこ焼き23穴は、外カリ中トロな最高のたこ焼きが出来上がり、

買ってよかったと思える製品ですし、今後も愛用して行きます。

一番のお気に入りポイントは、素敵なデザインです。

具材をたくさん入れるたこ焼きが好きな、我が家ならではの残念な点も書いておきます。

【岩鋳】 たこ焼き23穴  よかった所
  • デザインが素敵
  • とにかく激ウマなたこ焼き焼ける
【岩鋳】 たこ焼き23穴  我が家では残念な所
  • 穴が浅く具材があまり入らない
  • 出来上がりのたこ焼きサイズが小さい
メリ子

ただの食いしん坊

【岩鋳】たこやき器と(イワタニ)焼き上手さんαの相性

ずばり、相性は良くないかもしれません。

岩鋳たこやき器と焼き上手さんαの相性 が良くないと思う理由

・ 【岩鋳】 たこ焼23穴は丸い配列の熱源加熱を想定し焼きムラがないような設計?

・(イワタニ)焼き上手さんαのガス火直線配列はホットプレートをムラなく温める事に特化しており、オプションとして鍋などの丸底の物も温められるという設計?

丸い熱源が好ましい【岩鋳】たこ焼23穴と、

ガス火が直線配列の(イワタニ) 焼き上手さんα 。

両者の組み合わせでたこ焼きを焼きましたが、

焼きムラが気になりました。

【岩鋳】たこ焼23穴は、丸い熱源配列での使用をオススメします。

メリ子

【岩鋳】たこ焼23穴
(イワタニ)焼き上手さんα
どちらもとても良い商品です!

最後に

20年ぶりの自宅たこ焼きを満喫しました。

鋳物鉄のたこ焼き器に慣れていないため

色々なハプニングはありましたが、

今後も色々な具材に挑戦し、

【岩鋳】たこ焼23穴を愛用して行きたいと思います。

本当に美味しいたこ焼きが焼き上がりますので、超絶オススメです。

    メリ子のプレセカンドライフ

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